Délicieuses Crêpes au Yaourt avec Sourires aux Baies
Des crêpes moelleuses et nutritives faites avec du yaourt pour plus de bienfaits, garnies de baies douces et sucrées pour un petit-déjeuner joyeux et sain !
Ingrédients
- 1/2 cup yaourt nature entier
- 1/4 cup lait (lait maternel, lait infantile ou lait de vache entier)
- 1 large œuf
- 3/4 cup farine de blé entier
- 1 teaspoon levure chimique
- 1/2 cup myrtilles ou fruits très tendres coupés en petits morceaux (comme des fraises mûres ou des pêches)
- 1-2 teaspoons huile ou beurre pour la cuisson
Instructions
Rassemble tous tes ingrédients : yaourt, lait, œuf, farine de blé entier, levure chimique, baies et huile ou beurre.
Dans un bol de taille moyenne, ajoute le yaourt.
Verse le lait (lait maternel, lait infantile ou lait de vache) dans le bol avec le yaourt.
Casse l'œuf dans le bol avec le yaourt et le lait.
À l'aide d'un fouet, mélange le yaourt, le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une texture lisse. Le mélange doit être crémeux.
Ajoute la farine de blé entier et la levure chimique dans le bol.
Remue doucement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ce n'est pas grave s'il reste quelques petits grumeaux.
Si la pâte semble trop épaisse, ajoute une cuillère à soupe de lait pour l'éclaircir.
Chauffe une poêle ou une plaque à feu moyen. Ajoute un peu d'huile ou de beurre dans la poêle.
Une fois la poêle chaude, verse la pâte pour former de petites crêpes, d'environ 7 cm de diamètre.
Si tu le souhaites, presse doucement quelques myrtilles ou morceaux de fruits tendres sur le dessus de chaque crêpe avant de les retourner. Sinon, tu peux servir les fruits à côté.
Fais cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface et que le dessous soit doré, environ 2 minutes.
Retourne délicatement les crêpes et fais-les cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et que la crêpe soit bien cuite.
Retire les crêpes cuites de la poêle et laisse-les refroidir légèrement.
Sers les crêpes avec les baies tendres restantes sur le dessus. Écrase légèrement les baies pour les tout-petits afin d'éviter les risques d'étouffement.
Notes de Sécurité
- Supervision d'un adulte requise pour toutes les étapes.
- Assure-toi que les baies sont tendres et de taille appropriée pour l'âge de l'enfant afin d'éviter les risques d'étouffement.
- Teste la température des crêpes avant de les servir pour éviter les brûlures.
Nutrition (par portion)
Calories: 60 kcal per pancake
Protéines: 3g
Glucides: 8g
Graisses: 2g
















