Deliciosos Panqueques de Yogur con Sonrisas de Bayas
Panqueques esponjosos y nutritivos hechos con yogur para un extra de bondad, cubiertos con bayas suaves y dulces para un desayuno feliz y saludable.
Ingredientes
- 1/2 cup yogur natural de leche entera
- 1/4 cup leche (leche materna, fórmula o leche entera de vaca)
- 1 large huevo
- 3/4 cup harina integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1/2 cup arándanos o fruta muy suave picada (como fresas maduras o duraznos)
- 1-2 teaspoons aceite o mantequilla para cocinar
Instrucciones
Reúne todos tus ingredientes: yogur, leche, huevo, harina integral, polvo de hornear, bayas y aceite o mantequilla.
En un bol de tamaño mediano, agrega el yogur.
Vierte la leche (leche materna, fórmula o leche de vaca) en el bol con el yogur.
Rompe el huevo en el bol con el yogur y la leche.
Usando un batidor, mezcla el yogur, la leche y el huevo hasta que quede suave. La mezcla debe ser cremosa.
Agrega la harina integral y el polvo de hornear al bol.
Revuelve suavemente los ingredientes hasta que estén combinados. Está bien si hay algunos grumos pequeños.
Si la masa parece muy espesa, agrega una cucharada más de leche para diluirla.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio. Añade un poco de aceite o mantequilla a la sartén.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte la masa para formar pequeños panqueques, de aproximadamente 3 pulgadas de tamaño.
Si lo deseas, presiona suavemente algunos arándanos o fruta suave picada en la parte superior de cada panqueque antes de voltearlos. Alternativamente, puedes servir la fruta al lado.
Cocina los panqueques hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada, aproximadamente 2 minutos.
Voltea cuidadosamente los panqueques y cocina por 1-2 minutos más, hasta que el otro lado esté dorado y el panqueque esté cocido por completo.
Retira los panqueques cocidos de la sartén y déjalos enfriar un poco.
Sirve los panqueques con las bayas suaves restantes por encima. Aplasta ligeramente las bayas para los niños más pequeños para evitar el riesgo de asfixia.
Notas de Seguridad
- Se requiere la supervisión de un adulto en todos los pasos.
- Asegúrate de que las bayas sean suaves y del tamaño adecuado para la edad del niño para evitar el riesgo de asfixia.
- Prueba la temperatura del panqueque antes de servir para evitar quemaduras.
Nutrición (por porción)
Calorías: 60 kcal per pancake
Proteína: 3g
Carbohidratos: 8g
Grasa: 2g
















