Mini-Boulettes de Dinde et Patate Douce
Des boulettes tendres et savoureuses faites avec de la dinde hachée et de la patate douce, parfaites pour les petites mains et les appétits en croissance. Une façon nutritive et délicieuse d'introduire la viande à votre tout-petit !
Ingrédients
- 1/2 pound dinde hachée
- 1/2 cup purée de patate douce cuite (environ 1 petite patate douce)
- 2 tablespoons oignon finement haché (ou 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon)
- 1/4 cup chapelure ou farine d'avoine (option sans gluten)
- 1 egg, œuf battu (optionnel)
- 1/4 teaspoon sauge moulue ou thym (optionnel)
- Olive oil huile d'olive ou spray de cuisson pour graisser la plaque de cuisson
Instructions
Préchauffe ton four à 190°C (375°F). Cela garantit que les boulettes cuisent uniformément.
Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou huile-la légèrement avec de l'huile d'olive ou un spray de cuisson pour éviter qu'elles ne collent. Cela facilite aussi le nettoyage !
Si tu utilises de l'oignon frais, hache-le finement. Cela garantit qu'il cuit bien et qu'il n'est pas trop gros pour les petits.
Dans un bol de taille moyenne, ajoute la dinde hachée, la purée de patate douce et l'oignon haché (ou la poudre d'oignon).
Ajoute la chapelure ou la farine d'avoine dans le bol. Cela aide à lier les ingrédients ensemble.
Si tu utilises un œuf, ajoute l'œuf battu dans le bol. L'œuf aide à lier les boulettes, mais peut être omis si tu le souhaites.
Saupoudre la sauge moulue ou le thym (si tu en utilises). Ces herbes ajoutent une saveur subtile qui complète la dinde et la patate douce.
Mélange doucement tous les ingrédients avec tes mains jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Fais attention à ne pas trop mélanger, car cela peut rendre les boulettes dures.
Si le mélange semble trop humide, ajoute un peu plus de chapelure ou de farine d'avoine (1 cuillère à soupe à la fois). S'il semble trop sec, ajoute une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon.
Avec une cuillère ou tes mains, forme des petites boulettes d'environ 2,5 cm de diamètre. Le mélange sera plus mou que les boulettes traditionnelles.
Place les boulettes sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d'espace entre chacune.
Fais cuire pendant 15-20 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées. La température interne de la dinde doit atteindre 74°C (165°F).
Retire les boulettes du four et laisse-les refroidir légèrement avant de les servir. Cela évite les brûlures !
Sers les Mini-Boulettes de Dinde et Patate Douce chaudes. Elles peuvent être dégustées seules ou avec un peu de compote de pommes naturelle pour tremper.
Notes de Sécurité
- Supervision d'un adulte requise à toutes les étapes de la préparation et de la cuisson.
- Assure-toi que les boulettes sont bien cuites à une température interne de 74°C (165°F) pour éviter les maladies d'origine alimentaire.
- Coupe les boulettes en petits morceaux pour les très jeunes enfants afin d'éviter les risques d'étouffement.
- Vérifie la température des boulettes avant de les servir pour éviter les brûlures.
Nutrition (par portion)
Calories: Approximately 60 kcal per meatball
Protéines: 6g
Glucides: 4g
Graisses: 2g