Albóndigas Mini de Pavo y Batata
Albóndigas suaves y sabrosas hechas con pavo molido y batata, perfectas para las manos pequeñas y los apetitos en crecimiento. ¡Una forma nutritiva y deliciosa de introducir la carne a tu pequeño!
Ingredientes
- 1/2 pound pavo molido
- 1/2 cup batata cocida y hecha puré (aproximadamente 1 batata pequeña)
- 2 tablespoons cebolla finamente picada (o 1/2 cucharadita de polvo de cebolla)
- 1/4 cup pan rallado o harina de avena (opción sin gluten)
- 1 egg, huevo batido (opcional)
- 1/4 teaspoon salvia o tomillo molido (opcional)
- Olive oil aceite de oliva o spray de cocina para engrasar la bandeja de hornear
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Esto asegura que las albóndigas se cocinen uniformemente.
Forra una bandeja de hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente con aceite de oliva o spray de cocina para evitar que se peguen. ¡Esto también facilita la limpieza!
Si usas cebolla fresca, píquela finamente. Esto asegura que se cocine bien y no sea demasiado gruesa para los pequeños.
En un tazón mediano, añade el pavo molido, la batata hecha puré y la cebolla picada (o polvo de cebolla).
Agrega el pan rallado o la harina de avena al tazón. Esto ayuda a unir los ingredientes.
Si usas huevo, añade el huevo batido al tazón. El huevo ayuda a unir las albóndigas, pero se puede omitir si se desea.
Espolvorea la salvia o el tomillo molido (si los usas). Estas hierbas añaden un sabor sutil que complementa el pavo y la batata.
Mezcla suavemente todos los ingredientes con tus manos hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Si la mezcla parece demasiado húmeda, añade un poco más de pan rallado o harina de avena (1 cucharada a la vez). Si parece demasiado seca, añade una cucharada de agua o caldo.
Usando una cuchara o tus manos, forma pequeñas albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. La mezcla será más suave que las albóndigas tradicionales.
Coloca las albóndigas en la bandeja de hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornea durante 15-20 minutos, volteando las albóndigas a la mitad del tiempo, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. La temperatura interna del pavo debe alcanzar 165°F (74°C).
Saca las albóndigas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir. ¡Esto previene quemaduras!
Sirve las Albóndigas Mini de Pavo y Batata calientes. Se pueden disfrutar solas o con un poco de puré de manzana natural para mojar.
Notas de Seguridad
- Se requiere la supervisión de un adulto durante todas las etapas de preparación y cocción.
- Asegúrate de que las albóndigas estén completamente cocidas a una temperatura interna de 165°F (74°C) para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
- Corta las albóndigas en trozos más pequeños para los niños muy pequeños para evitar el riesgo de asfixia.
- Revisa la temperatura de las albóndigas antes de servir para evitar quemaduras.
Nutrición (por porción)
Calorías: Approximately 60 kcal per meatball
Proteína: 6g
Carbohidratos: 4g
Grasa: 2g