Délice de Haricots Verts pour Bébé

Étape 1 : Préparez les Haricots Verts : Si vous utilisez des haricots verts frais, rincez-les soigneusement sous l'eau froide. Coupez les extrémités et hachez-les en petits morceaux faciles à gérer (environ 1,5 cm). Si vous utilisez des haricots verts surgelés, mesurez 1 tasse.

Étape 2 : Choisissez votre Méthode de Cuisson : Vous pouvez soit cuire les haricots verts à la vapeur, soit les faire bouillir. La cuisson à la vapeur conserve plus de nutriments, mais l'ébullition est également acceptable.

Étape 3 : Cuisson à la Vapeur des Haricots Verts (Option 1) : Remplissez une casserole avec environ 2,5 cm d'eau et portez à ébullition. Placez un panier vapeur à l'intérieur de la casserole, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du panier. Ajoutez les haricots verts dans le panier vapeur.

Étape 4 : Faire Bouillir les Haricots Verts (Option 2) : Remplissez une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir les haricots verts. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez les haricots verts dans l'eau bouillante.

Étape 5 : Cuire les Haricots Verts : Couvrez la casserole et faites cuire les haricots verts à la vapeur (ou à l'eau) pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Vous devriez pouvoir les percer facilement avec une fourchette.

Étape 6 : Égouttez les Haricots Verts : Une fois les haricots verts cuits, égouttez-les soigneusement dans une passoire, en réservant environ 60 ml de l'eau de cuisson.

Étape 7 : Réduisez les Haricots Verts en Purée : Transférez les haricots verts cuits dans un mixeur ou un robot culinaire.

Étape 8 : Ajoutez du Liquide : Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de l'eau de cuisson réservée (ou d'eau fraîche) dans le mixeur. Cela aidera à créer une purée lisse. Commencez par une petite quantité et ajoutez-en plus si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Étape 9 : Mixez Jusqu'à ce que ce Soit Lisse : Mixez les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses. Cela peut prendre une minute ou deux, selon votre mixeur. Pour un très jeune bébé (6-8 mois), vous pouvez passer la purée à travers un tamis fin pour éliminer les fibres.

Étape 10 : Vérifiez la Consistance : La purée doit être lisse et facile à servir à la cuillère. Si elle est trop épaisse, ajoutez plus d'eau (ou de lait maternel/lait infantile) une cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Étape 11 : Refroidissez et Servez : Laissez la purée de haricots verts refroidir légèrement avant de la servir à votre bébé.

Étape 12 : Test de Goût (Optionnel) : Avant de nourrir votre bébé, goûtez toujours une petite quantité de la purée pour vous assurer qu'elle n'est pas trop chaude.

Étape 13 : Conservez les Restes : Conservez les restes de purée de haricots verts dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Elle peut également être congelée en petites portions pour une conservation plus longue (jusqu'à 2 mois).

Étape 14 : Réchauffez (Si Nécessaire) : Réchauffez bien la purée réfrigérée ou congelée avant de la servir. Assurez-vous qu'elle n'est pas trop chaude avant de la donner à votre bébé.

Calories: 25 kcal per serving

Protéines: 1g

Glucides: 5g

Graisses: 0g