Delicia de Judías Verdes para Bebés
Un puré simple y nutritivo de judías verdes, perfecto como primer alimento para bebés, ofreciendo vitaminas esenciales y fibra.
Ingredientes
- 1 cup judías verdes frescas, sin puntas (o judías verdes congeladas cortadas)
- Water, for cocción al vapor o hervido
- Breast milk o fórmula (opcional, para diluir)
Instrucciones
Paso 1: Prepara las Judías Verdes: Si usas judías verdes frescas, enjuágalas bien bajo agua fría. Corta los extremos y pica en trozos pequeños y manejables (aproximadamente 1/2 pulgada). Si usas judías verdes congeladas, mide 1 taza.
Paso 2: Elige tu Método de Cocción: Puedes cocer al vapor o hervir las judías verdes. Cocer al vapor retiene más nutrientes, pero hervir también es aceptable.
Paso 3: Cocina al Vapor las Judías Verdes (Opción 1): Llena una cacerola con aproximadamente una pulgada de agua y llévala a ebullición. Coloca una cesta de vapor dentro de la cacerola, asegurándote de que el agua no toque el fondo de la cesta. Añade las judías verdes a la cesta de vapor.
Paso 4: Hierve las Judías Verdes (Opción 2): Llena una cacerola con suficiente agua para cubrir las judías verdes. Lleva el agua a ebullición. Añade las judías verdes al agua hirviendo.
Paso 5: Cocina las Judías Verdes: Cubre la cacerola y cocina al vapor (o hierve) las judías verdes durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén muy tiernas. Deberías poder perforarlas fácilmente con un tenedor.
Paso 6: Escurre las Judías Verdes: Una vez cocidas, escúrrelas cuidadosamente en un colador, reservando aproximadamente 1/4 de taza del agua de cocción.
Paso 7: Haz Puré las Judías Verdes: Transfiere las judías verdes cocidas a una licuadora o procesador de alimentos.
Paso 8: Añade Líquido: Añade 2-3 cucharadas del agua de cocción reservada (o agua fresca) a la licuadora. Esto ayudará a crear un puré suave. Comienza con una cantidad menor y añade más según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Paso 9: Licúa Hasta que Quede Suave: Licúa las judías verdes hasta que estén completamente suaves. Esto puede tomar uno o dos minutos, dependiendo de tu licuadora. Para un bebé muy pequeño (6-8 meses), puede que desees colar el puré a través de un tamiz fino para eliminar cualquier fibra.
Paso 10: Verifica la Consistencia: El puré debe ser suave y fácil de servir con una cuchara. Si está demasiado espeso, añade más agua (o leche materna/fórmula) una cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 11: Enfría y Sirve: Deja que el puré de judías verdes se enfríe un poco antes de servirlo a tu bebé.
Paso 12: Prueba de Sabor (Opcional): Antes de alimentar a tu bebé, siempre prueba una pequeña cantidad del puré para asegurarte de que no esté demasiado caliente.
Paso 13: Guarda las Sobras: Guarda cualquier puré de judías verdes sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También se puede congelar en pequeñas porciones para un almacenamiento más prolongado (hasta 2 meses).
Paso 14: Recalienta (Si es Necesario): Recalienta bien el puré refrigerado o congelado antes de servir. Asegúrate de que no esté demasiado caliente antes de alimentar a tu bebé.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto durante todas las etapas de preparación y alimentación.
- Asegúrate de que el puré esté enfriado a una temperatura segura antes de alimentar para evitar quemaduras.
- Introduce nuevos alimentos uno a la vez para monitorear cualquier reacción alérgica.
Nutrición (por porción)
Calorías: 25 kcal per serving
Proteína: 1g
Carbohidratos: 5g
Grasa: 0g














