Purée de Brocoli au Fromage pour Bébé
Une purée crémeuse et savoureuse de brocoli et de pomme de terre cuits à la vapeur avec une touche de fromage doux, parfaite pour introduire de nouvelles saveurs et textures à votre petit.
Ingrédients
- 1 small pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 1/2 cup fleurettes de brocoli (frais ou surgelé)
- 2 tablespoons fromage cheddar doux râpé (ou un fromage fondant similaire)
- 2 tablespoons lait maternisé ou lait maternel
- 1 teaspoon beurre non salé (facultatif)
Instructions
Rassemblez tous les ingrédients : Pelez et coupez la pomme de terre en petits morceaux égaux. Mesurez les fleurettes de brocoli et le fromage.
Préparez le cuiseur vapeur : Remplissez une casserole avec environ un pouce d'eau et portez à ébullition. Placez un panier vapeur à l'intérieur de la casserole, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le panier.
Cuisez la pomme de terre à la vapeur : Ajoutez les dés de pomme de terre dans le panier vapeur. Couvrez la casserole et faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Ajoutez le brocoli : Ajoutez les fleurettes de brocoli dans le panier vapeur avec la pomme de terre. Couvrez à nouveau la casserole.
Cuisez jusqu'à ce que ce soit tendre : Continuez à cuire à la vapeur la pomme de terre et le brocoli pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et faciles à écraser. Vérifiez avec une fourchette; ils doivent être faciles à percer.
Transférez dans un bol : Retirez soigneusement le panier vapeur de la casserole. Transférez la pomme de terre et le brocoli cuits à la vapeur dans un bol de mélange.
Ajoutez le beurre (facultatif) : Si vous utilisez du beurre, ajoutez-le dans le bol avec les légumes chauds.
Ajoutez le fromage et le lait : Ajoutez le fromage râpé et le lait maternisé/lait maternel dans le bol.
Écrasez soigneusement : Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour écraser les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux. Assurez-vous que le brocoli est réduit en petits morceaux gérables. Pour une purée plus lisse, utilisez un mixeur.
Ajustez la consistance : Si la purée est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait maternisé/lait maternel pour obtenir la consistance désirée.
Refroidissez à une température sûre : Laissez la purée refroidir à une température sûre avant de servir. Testez une petite quantité pour vous assurer qu'elle n'est pas trop chaude.
Servez : Donnez la purée de brocoli au fromage à votre bébé à la cuillère.
Stockage : Réfrigérez les restes dans un récipient hermétique et utilisez-les dans les 24 heures. Réchauffez doucement avant de servir.
Notes de Sécurité
- Supervision adulte requise pour la cuisson à la vapeur et l'écrasement.
- Assurez-vous que la purée est refroidie à une température sûre avant de servir pour éviter les brûlures.
- Vérifiez tout signe de réaction allergique lors de l'introduction de nouveaux aliments.
Nutrition (par portion)
Calories: 80 kcal per serving
Protéines: 3g
Glucides: 10g
Graisses: 3g