Käse-Brokkoli-Babypüree
Ein cremiges und geschmackvolles Püree aus gedämpftem Brokkoli und Kartoffel mit einem Hauch von mildem Käse, perfekt, um deinem Kleinen neue Geschmäcker und Texturen vorzustellen.
Zutaten
- 1 small Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1/2 cup Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)
- 2 tablespoons geriebener milder Cheddarkäse (oder ähnlicher Schmelzkäse)
- 2 tablespoons Säuglingsnahrung oder Muttermilch
- 1 teaspoon ungesalzene Butter (optional)
Anleitung
Alle Zutaten sammeln: Die Kartoffel schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Die Brokkoliröschen und den Käse abmessen.
Dampfgarer vorbereiten: Einen Topf mit etwa einem Zoll Wasser füllen und zum Kochen bringen. Einen Dampfkorb in den Topf setzen, dabei darauf achten, dass das Wasser den Korb nicht berührt.
Kartoffel dämpfen: Die gewürfelte Kartoffel in den Dampfkorb geben. Den Topf abdecken und 5 Minuten dämpfen.
Brokkoli hinzufügen: Die Brokkoliröschen zum Dampfkorb mit der Kartoffel geben. Den Topf erneut abdecken.
Weich dämpfen: Die Kartoffel und den Brokkoli weitere 5 Minuten dämpfen, bis beide sehr weich und leicht zu zerdrücken sind. Mit einer Gabel prüfen; sie sollten sich leicht einstechen lassen.
In Schüssel geben: Den Dampfkorb vorsichtig aus dem Topf nehmen. Die gedämpfte Kartoffel und den Brokkoli in eine Rührschüssel geben.
Butter hinzufügen (optional): Wenn Butter verwendet wird, diese zu den heißen Gemüsen in die Schüssel geben.
Käse und Milch hinzufügen: Den geriebenen Käse und die Säuglingsnahrung/Muttermilch in die Schüssel geben.
Gründlich zerdrücken: Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Zutaten zu einer glatten und cremigen Masse zerdrücken. Sicherstellen, dass der Brokkoli in kleine, handliche Stücke zerbrochen ist. Für ein glatteres Püree einen Mixer verwenden.
Konsistenz anpassen: Wenn das Püree zu dick ist, etwas mehr Säuglingsnahrung/Muttermilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Auf sichere Temperatur abkühlen: Das Püree auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen, bevor es serviert wird. Eine kleine Menge testen, um sicherzustellen, dass es nicht zu heiß ist.
Servieren: Das Käse-Brokkoli-Babypüree deinem Baby löffelweise füttern.
Lagerung: Übrig gebliebenes Püree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht erforderlich beim Dämpfen und Zerdrücken.
- Sicherstellen, dass das Püree auf eine sichere Temperatur abgekühlt ist, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Auf Anzeichen einer allergischen Reaktion achten, wenn neue Lebensmittel eingeführt werden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 80 kcal per serving
Protein: 3g
Kohlenhydrate: 10g
Fett: 3g