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Bocaditos de Pastel de Pastor con Batata

19 de diciembre de 2025
Por Amaya
2 min de lectura
Bocaditos de Pastel de Pastor con Batata
Ideal para edades 1-2 años

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Bocaditos de Pastel de Pastor con Batata

0:003:47
100%
Tiempo de Cocción
25 minutes
Porciones
2-3 servings
Dificultad
Fácil

Un mini pastel de pastor con cobertura de batata, perfecto para manos pequeñas y lleno de nutrientes. ¡Es una comida reconfortante y completa en un solo bocado!

Ingredientes

All ingredients needed for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites arranged on a clean surface
  • 1 medium batata, pelada y cortada en cubos
  • 1 teaspoon mantequilla (o aceite de oliva)
  • 4 oz carne de res molida
  • 1/4 cup zanahoria finamente picada
  • 1/4 cup judías verdes o guisantes finamente picados (mezcla congelada está bien)
  • 2 tablespoons cebolla finamente picada
  • 1/2 cup caldo de res o pollo bajo en sodio
  • 1 teaspoon harina de trigo o maicena (opcional)
  • A pinch tomillo o perejil seco (opcional)

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Step 1: Preheat oven to 375°F (190°C). for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
2

Coloca la batata cortada en cubos en una olla pequeña y cúbrela con agua.

Step 2: Place diced sweet potato in a small pot and cover with water. for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
3

Lleva a ebullición y cocina hasta que la batata esté muy tierna (unos 10 minutos).

Step 3: Bring to a boil and cook until the sweet potato is very tender (about 10 minutes). for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
4

Escurre la batata y aplástala bien con la mantequilla (o aceite de oliva). Añade una cucharada de agua de cocción o leche si es necesario para una consistencia más suave. Reserva.

Step 4: Drain the sweet potato and mash it well with the butter (or olive oil). Add a spoonful of cooking wa for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
5

En una sartén pequeña, añade un chorrito de agua o un poquito de aceite y saltea la cebolla, la zanahoria y las judías/guisantes hasta que comiencen a ablandarse (unos 5 minutos).

Step 5: In a small skillet, add a splash of water or a tiny bit of oil and sauté the onion, carrot, and gree for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
6

Añade la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa.

Step 6: Add the ground beef to the skillet and cook, breaking it up with a spoon, until it's no longer pink. for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
7

Vierte el caldo bajo en sodio. Si usas harina/maicena, espolvoréala sobre la carne y las verduras y revuelve durante aproximadamente un minuto para cubrir todo.

Step 7: Pour in the low-sodium broth. If using flour/cornstarch, sprinkle it over the meat and vegetables an for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
8

Deja hervir la mezcla durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco. Añade más caldo si parece muy seco. Agrega tomillo o perejil, si lo usas.

Step 8: Simmer the mixture for about 5 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens slightly. Ad for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
9

Transfiere la mezcla de carne a un pequeño molde para hornear apto para horno o a ramequines individuales.

Step 9: Transfer the meat mixture to a small, oven-safe baking dish or individual ramekins. for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
10

Extiende la batata machacada uniformemente sobre la mezcla de carne y verduras.

Step 10: Spread the mashed sweet potato evenly over the top of the meat and vegetable mixture. for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
11

Usa un tenedor para crear un patrón texturizado en la cobertura de batata (esto ayuda a que se dore bien).

Step 11: Use a fork to create a textured pattern on the sweet potato topping (this helps it brown nicely). for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
12

Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que la cobertura de batata esté ligeramente dorada y el pastel esté bien caliente.

Step 12: Bake in the preheated oven for 10-15 minutes, or until the sweet potato topping is lightly golden an for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
13

Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Asegúrate de verificar la temperatura antes de dárselo a tu pequeño.

Step 13: Remove from the oven and let cool slightly before serving. Be sure to check the temperature before g for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites
14

Corta en piezas pequeñas y manejables antes de servir. ¡Disfruta!

Step 14: Cut into small, manageable pieces before serving. Enjoy! for Sweet Potato Shepherd's Pie Bites

Notas de Seguridad

  • Se requiere supervisión de un adulto para todos los pasos que involucren calor y objetos afilados.
  • Asegúrate de que la carne esté completamente cocida a una temperatura interna segura.
  • Verifica la temperatura del pastel antes de servir para evitar quemaduras.

Nutrición (por porción)

Calorías: 250 kcal per serving

Proteína: 15g

Carbohidratos: 25g

Grasa: 10g

Información de Alérgenos

milk (butter)

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