Bocaditos de Avena al Horno con Bayas
Suaves y fáciles de sostener, estos bocaditos de avena están llenos de arándanos y plátano, perfectos para las manos y barriguitas pequeñas. ¡Un desayuno o merienda nutritiva lista en minutos!
Ingredientes
- 1 cup avena en hojuelas (no instantánea)
- 1 cup leche entera (o leche materna/fórmula, o alternativa sin lácteos)
- 1 large huevo (o 1/4 de taza de puré de manzana sin azúcar para sin huevo)
- 1/2 ripe plátano, machacado
- 1/4 cup arándanos, frescos o congelados (picados si son grandes)
- 1/2 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon mantequilla derretida o aceite de coco (opcional)
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Engrasa un molde para mini muffins con spray para cocinar o usa moldes de silicona para mini muffins. Esto evita que los bocaditos de avena se peguen.
En un bol de tamaño mediano, añade la avena en hojuelas.
Vierte la leche (o leche materna/fórmula/alternativa sin lácteos) en el bol con la avena.
Agrega el huevo (o puré de manzana si lo haces sin huevo) al bol.
Machaca el plátano maduro con un tenedor hasta que esté suave. Añade el plátano machacado a la mezcla de avena.
Espolvorea la canela molida y el polvo de hornear. Añade la mantequilla derretida o el aceite de coco si lo estás usando.
Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. La mezcla estará húmeda; esto es normal.
Incorpora suavemente la mayoría de los arándanos, reservando algunos para decorar.
Vierte la mezcla de avena en los moldes de mini muffins preparados, llenándolos hasta arriba.
Presiona un arándano en la parte superior de cada bocadito de avena para una bonita presentación.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que los centros estén firmes y los bordes ligeramente dorados. Deben seguir estando húmedos.
Saca el molde del horno y deja que los bocaditos de avena se enfríen un poco antes de sacarlos del molde.
Una vez que se hayan enfriado a una temperatura segura, sirve los bocaditos de avena enteros o partidos en trozos más pequeños para facilitar su consumo.
Guarda los bocaditos de avena sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalos en el microondas durante 20 segundos o sírvelos fríos.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión adulta para el uso del horno.
- Asegúrate de que los arándanos estén picados si son grandes para evitar el riesgo de asfixia.
- Revisa la temperatura antes de servir para evitar quemaduras.
Nutrición (por porción)
Calorías: 80 kcal per serving
Proteína: 3g
Carbohidratos: 12g
Grasa: 2g
















