Bocaditos de Pavo con Manzana
Estas mini albóndigas de pavo están hechas con manzana rallada para un toque de dulzura y humedad extra, convirtiéndolas en un delicioso y nutritivo alimento para los más pequeños.
Ingredientes
- 4 oz pavo molido (carne oscura o mezcla)
- 2 tablespoons manzana finamente rallada (pelada, variedad dulce como Gala o Fuji)
- 1 tablespoon pan rallado fino o harina de avena
- 1/2 egg yema de huevo (opcional, para unir)
- 1/8 tsp condimento para aves o pizca de salvia (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y ralla finamente la manzana usando un rallador o procesador de alimentos. Asegúrate de que esté finamente rallada para evitar trozos grandes.
En un tazón mediano, combina el pavo molido, la manzana rallada y el pan rallado o harina de avena.
Si la mezcla parece demasiado suelta y no mantiene su forma, añade la yema de huevo. Si parece lo suficientemente firme sin ella, puedes omitir la yema de huevo.
Si lo deseas, añade una pizca de condimento para aves o salvia a la mezcla para dar más sabor. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Usando tus manos, forma suavemente la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. La mezcla será más suave que la mezcla de albóndigas regular debido a la manzana. Si se siente demasiado húmeda, añade una pequeña cantidad de harina de avena.
Coloca las albóndigas formadas en la bandeja para hornear preparada, dejando un pequeño espacio entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, volteando las albóndigas una vez a la mitad del tiempo.
Asegúrate de que las albóndigas estén completamente cocidas. Deben estar ligeramente doradas y firmes al tacto. Deben alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).
Alternativamente, puedes cocer las albóndigas a fuego lento en una pequeña cantidad de agua o caldo en una cacerola durante unos 10 minutos, hasta que estén cocidas.
Retira las albóndigas del horno (o cacerola) y déjalas enfriar un poco antes de servir. Enfriarlas permite que se endurezcan.
Para bebés más pequeños, corta las albóndigas por la mitad o en trozos más pequeños si es necesario para evitar el riesgo de asfixia.
Sirve los Bocaditos de Pavo con Manzana como un alimento para comer con los dedos o junto con puré de batata o pasta cocida.
Guarda las albóndigas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días, o congélalas para un almacenamiento más prolongado.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto para todos los pasos.
- Asegúrate de que las albóndigas estén completamente cocidas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
- Corta las albóndigas en trozos más pequeños para bebés más pequeños para evitar el riesgo de asfixia.
- Verifica cualquier reacción alérgica al introducir nuevos alimentos.
Nutrición (por porción)
Calorías: Approximately 30 kcal per meatball
Proteína: 3g
Carbohidratos: 1g
Grasa: 1.5g