Mini Pancakes à la Banane et à l'Avoine (Finger Food)
De petits pancakes moelleux et simples faits avec de la banane, un œuf et de l'avoine, parfaits pour que les bébés se nourrissent eux-mêmes. C'est un finger food nutritif et délicieux pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 1 ripe banane
- 1 large œuf
- 2 tablespoons avoine finement moulue (ou farine d'avoine)
- Pinch of cannelle (facultatif)
- Tiny brush huile ou beurre (facultatif, pour la poêle)
Instructions
Étape 1 : Écrase la banane mûre dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit très lisse sans gros morceaux.
Étape 2 : Casse l'œuf dans le bol avec la banane écrasée.
Étape 3 : Fouette la banane et l'œuf ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et que le mélange soit lisse.
Étape 4 : Ajoute l'avoine finement moulue (ou la farine d'avoine) au mélange de banane et d'œuf.
Étape 5 : Si tu le souhaites, ajoute une pincée de cannelle pour le goût.
Étape 6 : Mélange tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. La pâte sera un peu grumeleuse à cause de la banane et légèrement liquide. C'est normal !
Étape 7 : Laisse reposer la pâte pendant 2 minutes pour permettre à l'avoine de ramollir légèrement.
Étape 8 : Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Si nécessaire, badigeonne légèrement la poêle avec une petite quantité d'huile ou de beurre pour éviter que ça colle. Essuie l'excès d'huile/beurre.
Étape 9 : Verse des cuillères à soupe de pâte sur la poêle chaude pour former de petits pancakes, d'environ 5 à 7 cm de diamètre.
Étape 10 : Fais cuire les pancakes pendant environ 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que le dessous soit légèrement doré. Surveille attentivement pour éviter de brûler, car les sucres de la banane peuvent les faire brunir rapidement. Réduis la chaleur si nécessaire.
Étape 11 : Retourne délicatement les pancakes avec une spatule.
Étape 12 : Fais cuire encore 1 à 2 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Ils devraient être légèrement fermes au toucher.
Étape 13 : Retire les pancakes cuits de la poêle et place-les sur une assiette pour refroidir.
Étape 14 : Laisse les pancakes refroidir à une température tiède avant de les servir.
Étape 15 : Coupe les pancakes en bandes ou en petits morceaux adaptés à l'âge et au stade de développement de ton bébé. Sers-les comme finger food.
Notes de Sécurité
- Surveillance d'un adulte requise pendant la cuisson et l'alimentation.
- Assure-toi que les pancakes sont refroidis à une température sûre avant de les servir.
- Coupe les pancakes en morceaux de taille appropriée pour éviter les risques d'étouffement.
- Vérifie les réactions allergiques éventuelles lors de l'introduction de nouveaux aliments comme les œufs ou l'avoine.
Nutrition (par portion)
Calories: 45 kcal per pancake
Protéines: 2g
Glucides: 6g
Graisses: 1g