Bananen-Hafer Mini-Pfannkuchen (Fingerfood)
Weiche und einfache Mini-Pfannkuchen aus Banane, Ei und Hafer, perfekt für Babys zum Selbstessen. Diese sind ein nahrhaftes und leckeres Fingerfood für das Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- 1 ripe Banane
- 1 large Ei
- 2 tablespoons fein gemahlener Hafer (oder Hafermehl)
- Pinch of Zimt (optional)
- Tiny brush Öl oder Butter (optional, für die Pfanne)
Anleitung
Schritt 1: Zerdrücke die reife Banane in einer Schüssel, bis sie sehr glatt ist und keine großen Klumpen mehr hat.
Schritt 2: Schlage das Ei in die Schüssel mit der zerdrückten Banane.
Schritt 3: Verquirle die Banane und das Ei, bis sie gut vermischt sind und die Mischung glatt ist.
Schritt 4: Füge den fein gemahlenen Hafer (oder Hafermehl) zur Bananen-Ei-Mischung hinzu.
Schritt 5: Wenn gewünscht, füge eine Prise Zimt für den Geschmack hinzu.
Schritt 6: Rühre alle Zutaten zusammen, bis sie gerade so vermischt sind. Der Teig wird durch die Banane etwas klumpig und leicht flüssig sein. Das ist in Ordnung!
Schritt 7: Lass den Teig 2 Minuten ruhen, damit der Hafer leicht aufweichen kann.
Schritt 8: Erhitze eine Antihaftpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Wenn nötig, bestreiche die Pfanne leicht mit einer winzigen Menge Öl oder Butter, um ein Ankleben zu verhindern. Wische überschüssiges Öl/Butter ab.
Schritt 9: Gib Esslöffel des Teigs auf die heiße Pfanne, um kleine Pfannkuchen zu formen, etwa 5-7 cm im Durchmesser.
Schritt 10: Brate die Pfannkuchen etwa 1-2 Minuten, oder bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und der Boden leicht goldbraun ist. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen, da die Bananenzucker schnell bräunen können. Reduziere die Hitze bei Bedarf.
Schritt 11: Wende die Pfannkuchen vorsichtig mit einem Pfannenwender.
Schritt 12: Brate sie weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sie sollten sich leicht fest anfühlen.
Schritt 13: Nimm die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller zum Abkühlen.
Schritt 14: Lass die Pfannkuchen auf eine warme Temperatur abkühlen, bevor du sie servierst.
Schritt 15: Schneide die Pfannkuchen in Streifen oder kleine mundgerechte Stücke, die für das Alter und die Entwicklungsstufe deines Babys geeignet sind. Serviere sie als Fingerfood.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht während des Kochens und Fütterns erforderlich.
- Stelle sicher, dass die Pfannkuchen auf eine sichere Temperatur abgekühlt sind, bevor du sie servierst.
- Schneide die Pfannkuchen in angemessen große Stücke, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
- Achte auf allergische Reaktionen, wenn du neue Lebensmittel wie Eier oder Hafer einführst.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 45 kcal per pancake
Protein: 2g
Kohlenhydrate: 6g
Fett: 1g