Bananen-Hafer-Mini-Pfannkuchen: Perfekt für kleine Hände!
Weiche und fluffige Mini-Pfannkuchen, die natürlich mit Banane gesüßt und mit Vollkornhafer gefüllt sind. Ein nahrhaftes und leckeres Frühstück oder Snack für deine Kleinen!
Zutaten
- 1 ripe Banane, zerdrückt
- 1 large Ei
- 3 tablespoons Milch (Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Vollmilch)
- 1/4 cup Haferflocken (für glattere Textur gemixt, optional)
- 1/4 teaspoon Zimt (optional)
- 1 teaspoon Öl oder ungesalzene Butter zum Braten
Anleitung
Sammle alle deine Zutaten: zerdrückte Banane, Ei, Milch, Haferflocken, Zimt (wenn verwendet) und Öl/Butter.
In einer mittelgroßen Schüssel die reife Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist und nur noch wenige kleine Klumpen hat.
Das Ei in die Schüssel mit der zerdrückten Banane schlagen.
Die Milch in die Schüssel mit der Banane und dem Ei gießen.
Die Banane, das Ei und die Milch zusammen verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte größtenteils glatt sein.
Die Haferflocken zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
Falls Zimt verwendet wird, diesen in die Schüssel streuen. Alles vorsichtig zusammenrühren. Die Mischung 1 Minute stehen lassen, damit die Haferflocken weich werden.
Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl oder die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
Sobald die Pfanne heiß ist, kleine Löffelportionen (ca. 1 Esslöffel pro Stück) Teig in die Pfanne geben, um Mini-Pfannkuchen zu formen.
Ungefähr 2 Minuten backen, oder bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden und die Unterseiten goldbraun sind.
Jeden Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel umdrehen.
Weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite backen, oder bis die Pfannkuchen durchgebacken und goldbraun sind.
Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen, um sie leicht abkühlen zu lassen.
Die Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden, besonders für jüngere Kleinkinder.
Die Bananen-Hafer-Pfannkuchen pur servieren. Kein Sirup nötig!
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht bei allen Schritten erforderlich.
- Sicherstellen, dass die Pfannkuchen auf eine sichere Temperatur abgekühlt sind, bevor sie serviert werden, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Pfannkuchen in kleine, handliche Stücke schneiden, um Erstickungsgefahr zu vermeiden, besonders für jüngere Kleinkinder.
- Auf allergische Reaktionen achten, besonders wenn es das erste Mal ist, dass dein Kind Eier oder Hafer probiert.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 25 kcal per pancake
Protein: 1g
Kohlenhydrate: 3g
Fett: 1g