Árboles de Brócoli (Primer Vegetal para Comer con los Dedos)
Los floretes de brócoli al vapor son un alimento perfecto para que los bebés exploren nuevas texturas y sabores. Estos 'árboles' son fáciles de agarrar y masticar, ofreciendo una introducción nutritiva y divertida a las verduras.
Ingredientes
- A few floretes de brócoli fresco
- Water for vapor
Instrucciones
Lava bien los floretes de brócoli bajo agua corriente fría.
Inspecciona los floretes y recorta cualquier parte marrón o dañada.
Corta los floretes de brócoli en piezas del tamaño de la mano del bebé. Busca piezas con un 'mango' de tallo de 1-2 pulgadas y una parte superior frondosa. Los floretes de tamaño mediano son ideales para prevenir el riesgo de asfixia.
Llena una olla con aproximadamente 1 pulgada de agua y llévala a ebullición.
Coloca los floretes de brócoli en una cesta de vapor que se ajuste dentro de la olla, asegurándote de que los floretes estén por encima del nivel del agua.
Coloca con cuidado la cesta de vapor dentro de la olla, cúbrela con una tapa y reduce el fuego a medio.
Cocina al vapor el brócoli durante 6-7 minutos, o hasta que esté muy tierno. Prueba si está listo presionando suavemente un florete con el dedo; debe aplastarse fácilmente.
Alternativamente, prueba con un tenedor. Debe deslizarse fácilmente en el tallo. Cocinar un poco de más es preferible a cocinar de menos por la seguridad del bebé.
Retira con cuidado la cesta de vapor de la olla.
Deja que el brócoli se enfríe hasta que esté tibio al tacto. Puedes enjuagarlos brevemente bajo agua fría para detener el proceso de cocción y acelerar el enfriamiento.
Sacude el exceso de agua de los floretes de brócoli enfriados.
Coloca 2-3 floretes de brócoli en la bandeja de la silla alta del bebé o en una superficie limpia.
Demuestra cómo recoger un florete y llevarlo a la boca (si el bebé necesita ánimo).
Supervisa de cerca al bebé mientras explora y come el brócoli. Asegúrate de que esté sentado erguido.
¡Prepárate para un poco de desorden! El bebé puede masticar y morder las partes blandas, posiblemente escupiendo trozos. Esto es normal.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto en todo momento durante la alimentación.
- Asegúrate de que el brócoli esté cocido al vapor hasta que esté muy suave para minimizar el riesgo de asfixia.
- Corta el brócoli en piezas del tamaño adecuado para la mano del bebé.
- Siempre asegúrate de que el bebé esté sentado erguido mientras come.
- Introduce nuevos alimentos uno a la vez para monitorear cualquier reacción alérgica o sensibilidad.
Nutrición (por porción)
Calorías: 15 kcal per serving
Proteína: 1g
Carbohidratos: 2g
Grasa: 0g