Kichererbsen-Kürbis-Delikatesse
Ein cremiges und nahrhaftes Püree, das die Güte von Kichererbsen und Kürbis vereint, um eine köstliche und gesunde Mahlzeit für dein Kleines zu bieten.
Zutaten
- 1/2 cup gekochte Kichererbsen (ungesalzen, abgespült)
- 1/2 cup gekochter Kürbis oder Butternusskürbis (ungesüßt)
- 1/4 cup Wasser (oder mehr nach Bedarf)
- Pinch of gemahlener Kreuzkümmel (optional)
Anleitung
Sammle deine Zutaten: gekochte Kichererbsen, gekochter Kürbis, Wasser und Kreuzkümmel (falls verwendet).
Bereite die Kichererbsen vor: Wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest, spüle sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Wenn sie fest erscheinen, koche sie in einem kleinen Topf mit Wasser für 5-10 Minuten, um sie zu erweichen.
Überlege, die Kichererbsenhaut zu entfernen: Für ein besonders glattes Püree kannst du einige der Kichererbsen sanft drücken, um ihre Haut zu entfernen. Dieser Schritt ist optional, kann aber die Textur verbessern.
Kombiniere die Zutaten im Mixer: Gib die weichen Kichererbsen und den gekochten Kürbis in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Füge Wasser und Kreuzkümmel hinzu: Gieße 1/4 Tasse Wasser hinzu. Wenn gewünscht, füge eine kleine Prise gemahlenen Kreuzkümmel für einen warmen, erdigen Geschmack hinzu.
Mixen bis glatt: Beginne mit niedriger Geschwindigkeit zu mixen und erhöhe allmählich auf hoch. Mixe, bis die Mischung komplett glatt und cremig ist.
Konsistenz anpassen: Wenn das Püree zu dick ist, füge mehr Wasser hinzu, einen Esslöffel nach dem anderen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für jüngere Babys sollte die Konsistenz dünner sein.
Abschmecken und Würze anpassen (optional): Wenn dein Baby an mehr Geschmäcker gewöhnt ist, probiere das Püree und füge bei Bedarf etwas mehr Kreuzkümmel hinzu. Denke daran, Babys haben empfindliche Gaumen, also weniger ist mehr.
Leicht abkühlen lassen: Lass das Püree leicht abkühlen, bevor du es servierst. Achte darauf, dass es nicht zu heiß für dein Baby ist.
Servieren und genießen: Löffle das Püree in eine Schüssel und biete es deinem Baby an. Beobachte seine Reaktion und passe die Portionsgröße entsprechend an.
Reste aufbewahren: Bewahre übrig gebliebenes Püree in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf.
Vorsichtig aufwärmen: Beim Aufwärmen füge einen Spritzer Wasser oder Muttermilch/Formula hinzu, um es zu verdünnen, falls es eingedickt ist. Stelle sicher, dass es gleichmäßig erhitzt ist und nicht zu heiß, bevor du es servierst.
Einfrieren: Für eine längere Lagerung friere das Püree in kleinen, individuellen Portionen in Eiswürfelschalen oder kleinen gefriersicheren Behältern ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es servierst.
Optionale Zusätze (für ältere Babys): Für Babys über 9 Monate, die bereits Tahini probiert haben, kann ein halber Teelöffel für einen hummusartigen Geschmack hinzugefügt werden. Achte darauf, dass die Textur immer glatt ist, um Würgen zu vermeiden.
Langsam einführen: Wie bei jedem neuen Lebensmittel, führe das Kichererbsen-Kürbis-Püree zunächst in kleinen Mengen ein, um mögliche allergische Reaktionen oder Verdauungsbeschwerden zu beobachten.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht erforderlich während der Zubereitung und Fütterung.
- Stelle sicher, dass die Kichererbsen gründlich gekocht und weich sind, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
- Überprüfe die Temperatur des Pürees vor dem Servieren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Führe neue Lebensmittel einzeln ein, um mögliche Allergien zu identifizieren. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, also beobachte auf Reaktionen, besonders wenn das Baby eine Erdnussallergie hat.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 80 kcal per serving
Protein: 3g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 2g