Babys Erstes Pesto Pasta (Spinat-Basilikum-Vergnügen)
Eine sanfte, geschmackvolle Pesto-Sauce aus Spinat, Basilikum, Mandeln (oder Sonnenblumenkernen) und Olivenöl, vermischt mit weicher Pasta für eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit, perfekt, um neue Geschmäcker einzuführen.
Zutaten
- 1/2 cup frische Spinatblätter, gepackt
- 1/4 cup frische Basilikumblätter, gepackt
- 1 tablespoon geschnittene oder gehobelte Mandeln (ungesalzen) - ODER Pinienkerne - ODER Sonnenblumenkerne
- 2 tablespoons Olivenöl
- 1 tablespoon Wasser (nach Bedarf)
- 1 cup gekochte kleine Pasta (Fusilli, Mini-Muscheln oder Ditalini)
Anleitung
Koche die Pasta nach Packungsanweisung, bis sie sehr weich ist. Abgießen und beiseite stellen, um leicht abzukühlen. (Erwachsene Aufsicht erforderlich beim Umgang mit heißer Pasta und Abgießen.)
Während die Pasta kocht, wasche die Spinat- und Basilikumblätter gründlich.
Gib den Spinat, das Basilikum und die Mandeln (oder Pinienkerne/Sonnenblumenkerne) in eine kleine Küchenmaschine.
Füge das Olivenöl zur Küchenmaschine hinzu.
Beginne, die Zutaten zu mixen. Wenn die Mischung zu dick erscheint und sich nicht leicht mixen lässt, füge 1 Esslöffel Wasser hinzu.
Mixen, bis die Mischung eine glatte, leuchtend grüne Sauce bildet. Kratze die Seiten der Küchenmaschine nach Bedarf ab, um ein gleichmäßiges Mixen zu gewährleisten.
Das Pesto sollte ziemlich glatt sein, aber kleine Stückchen von Spinat oder Basilikum sind in Ordnung. Es sollte stark nach Basilikum riechen.
Wenn du größere Pastasorten (wie Fusilli) verwendest, schneide die gekochte Pasta in kleinere, handlichere Stücke für das Baby.
In einer kleinen Schüssel die leicht abgekühlte Pasta mit 1-2 Esslöffeln der Pesto-Sauce vermischen. Beginne mit einer kleineren Menge und füge mehr nach Geschmack und gewünschter Konsistenz hinzu.
Rühre die Pasta und das Pesto gründlich um, bis die Pasta gleichmäßig mit der grünen Sauce bedeckt ist.
Überprüfe die Temperatur der Pasta, um sicherzustellen, dass sie nicht zu heiß für das Baby ist.
Serviere die Baby Pesto Pasta deinem kleinen Liebling. Biete kleine Stücke zum Selberessen an oder hilf mit einem Löffel.
Bewahre übrig gebliebenes Pesto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf oder friere es in Eiswürfelschalen für eine längere Lagerung ein.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht erforderlich beim Kochen und Umgang mit heißer Pasta.
- Stelle sicher, dass die Pasta sehr weich gekocht ist, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
- Führe Mandeln, Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne separat und in kleinen Mengen ein, um Allergien zu überprüfen, bevor du sie im Pesto kombinierst.
- Sei dir möglicher Nussallergien bewusst. Wenn es eine familiäre Vorgeschichte gibt, konsultiere deinen Kinderarzt, bevor du Nüsse einführst.
- Schneide die Pasta in kleine, handliche Stücke, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 150 kcal per serving
Protein: 5g
Kohlenhydrate: 20g
Fett: 6g














